Bất kể bạn đi tới đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và đón nhận. có sự mở rộng và lớn mạnh của thị trường, các quán cafe mới mở càng ngày càng nhiều hơn. với người thành công nhưng cũng với một số quán sau một thời gian hoạt động vẫn phải ngùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?
Page Contents
sở hữu kinh nghiệm hợp tác hơn 100+ nhãn hàng cafe to nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.
một. Mặt bằng: yếu tố quan trọng trong buôn bán cafe
Location là điều trước tiên mà các chủ đầu cơ không nên bỏ qua trong kinh doanh cafe, 1 nguyên tố quan trọng quyết định nhiều tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như phần nhiều mọi người đều đồng ý, tuyển lựa đúng mặt bằng sẽ mang lại nhất phổ biến điều kiện tiện dụng cho kinh doanh.
Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Nhận định như thế nào? với đa số nhân tố ảnh hưởng nhưng vượt bậc nhất mang thể kể đến như vị trí, lưu lượng xe và người hỗ tương, sự tiện lợi về giao thông, sở hữu vỉa hè, sở hữu chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và dĩ nhiên, một vị trí thấp thì cũng đồng nghĩa có việc mức giá thuê sẽ cao hơn.
lúc thuê nhà, chủ đầu cơ cũng nên lưu ý các điều sau. ko nên thuê những địa điểm vướng mắc trong di chuyển, với con lươn ngăn cách, khó nhận thấy trong khoảng xa. Bênh cạnh đó cũng nên tránh lựa chọn mặt bằng buôn bán cafe trước những địa lót dạ linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi với thờ có thiêng mang kiêng có lành mà!
2. Xác định khách hàng mục tiêu
Trước lúc mở quán, bạn nên phân tách thị phần và chọn lọc tầng lớp khách hàng mà mình hướng tới. Bước này rất quan yếu và ảnh hưởng đến rất nhiều các khâu kế tiếp như ngoài mặt quán, ngoài mặt thực đơn, cá tính phục vụ…
Nắm bắt được những sở thích, thị yếu của khách hàng sẽ giúp bạn định hình được cá tính kiểu dáng quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan yếu để thu hút và giữ chân những thượng đế.
ví như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến các bạn trẻ trung, năng động mà cá tính quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán sắp trường học mà bạn ngoài mặt quá trầm lặng, chín chắn… thì chắc chắn sẽ không với người nào vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” mang bắt mắt của họ.
Để xác định tệp khách hàng tiêu chí, các CĐT nên phân tách dựa trên những yếu tố:
Nhu cầu, Khả năng tiêu pha, thói quen tiêu dùng, Khả năng đón chờ thiên hướng mới để trong khoảng đấy chọn lựa những chiến lược kinh doanh hiệu quả.
3. phong cách thiết kế: điểm thu hút trong kinh doanh cafe
Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút người mua tới quán của bạn? Chắc hẳn đấy chính là mẫu mã. một kiểu dáng quán cafe đẹp sẽ đem lại phổ quát trị giá xúc cảm cho quý khách. Nó quyết định và ảnh hưởng tới 70% sự chọn lọc điểm đến cafe của thực khách. vì thế những CĐT cần phải định hình rõ phong cách ngoại hình mà mình hướng đến.
phong cách ấy mang thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe tiên tiến hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. trong khoảng ấy lên danh sách những loại đồ uống cộng bí quyết bài trí, bí quyết phục vụ phù hợp.
Sau khi đã Tìm hiểu được thời trang cho quán. Bạn hoàn toàn với thể tự mình chỉ đạo, giám sát các đội đội ngũ khiến cho theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được ấy. ví như khiến rẻ điều này bạn sẽ giảm được một khoản giá bán cho bề ngoài.
Nhưng bí quyết làm này chỉ phù hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. bên cạnh đó, đối sở hữu những quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận biết thương hiệu, PCM khuyên bạn nên tậu 1 công ty giải đáp ngoại hình và thi công quán cafe giỏi.
đa số khách hàng tìm đến PCM khi Dự án đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh mức giá khủng khiếp. Quán không với đặc thù riêng, chủ đầu cơ bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… ví như bạn mang bề ngoài từ đầu thì những khó khăn này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.
4. Lập dự toán giá tiền mở quán cafe
một điều mà các Cả nhà mở quán lần đầu cần lưu tâm đó là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là không bao giờ thừa. Nhất là đối có khoản lập dự toán chi phí. Nhưng Anh chị em cũng đừng quá lo âu, mang 6 bước cơ bản dưới đây. Anh chị sẽ mang ngay cho mình 1 bản dự toán cơ bản về chi phí mở quán cafe. Giúp mọi người với sự chuẩn bị thấp nhất khi bước vào đầu cơ buôn bán F&B
B.1: truy cập website PHONGCACHMOC.VN
B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html
B.3: Nhập những thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY
B.4: Bấm xem kết quả sau khi nhập gần như những thông tin của Công trình
B.5: Kết quả dự toán mức giá sẽ được trả về mail bạn đã điền thông tin ở ô DỰ TOÁN NGAY
B.6: Check mail và rà soát hộp thư tới (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hòm thư rác)
cùng lúc, sau khi bạn nhập thông báo. đội ngũ giải đáp viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để có thêm các tư vấn phù hợp cho bạn.
5. Định giá Sản phẩm dịch vụ
giá tiền ko hợp lý là 1 “cái bẫy” mà đa dạng nhà đầu tư kinh doanh cafe lần đầu thất bại. một giá thành hợp lý phù thuộc vào những yếu tố như giá vốn hàng bán, khấu hao tầm giá đầu tư, và chừng độ cạnh tranh mang đối thủ tiếp giáp với.
Để biết được mức giá của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu tư có thể Quan sát qua: giả dụ quán có đa dạng sự khiếu nại và phàn nàn về giá, sở hữu nghĩa là nó quá cao. Chẳng người nào ca cẩm, thì giá quá tốt. Và khi chỉ sở hữu vài người phàn nàn thì đó là chi phí hợp lý mà người mua cảm nhận.
dĩ nhiên định giá sản phẩm là quá trình liên tiếp trong kinh doanh. Chúng ta mang thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị trường. tuy nhiên, trước khi tăng giá hãy thử tăng giá nhẹ rồi Quan sát phản ứng của người mua để với sự điều chỉnh phù hợp.
nếu sản xuất những sản phẩm tiện ích cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai phân phối toàn bộ thông báo chứng minh duyên do và phẩm đảm bảo chất lượng để người mua công nhận trị giá của chúng.
6. Tương tác: nhân tố cốt lõi để giữ chân quý khách
1 sai lầm nhiều trong kinh doanh quán cafe là ko tạo tương tác người dùng. với khuynh hướng mang lại các trải nghiệm nhà cung cấp ngày càng tư nhân hóa. các chủ đầu tư nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” quý khách.
nếu như mọi người quan tâm, ở những chuỗi cafe nức danh như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo cảm tình có người dùng bằng lời chào vồn vã. Hay những quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc ưu đãi cho thành viên trong ngày sinh nhật.
ngoài ra, “member card” và các chương trình người mua thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy áp dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu đến trong khoảng 20% người dùng thân thiết. các chuỗi nhãn hàng cafe lớn như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu tư vào chương trình các bạn thân thiết bằng phương pháp xây dựng vận dụng tích điểm riêng.
bên cạnh đó chất lượng đồ uống cũng là yếu tố chính để khách quay lại mang bạn lần thứ 2. đề cập gì thì nói, đa số những nguyên tố mặt bằng, ngoại hình quán, bàn ghế, thiết bị, tương tác cá nhân… sẽ được khách hàng bỏ qua giả dụ đồ uống của bạn quá tệ.
Thất bại trong sự chuẩn bị cũng mang nghĩa là bạn đang chuẩn bị cho 1 sự thất bại. Hi vẳng có 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM mang thể giúp Anh chị phần nào tự tín hơn trên các con phố kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp rộng rãi may mắn trong công việc.
Và đừng quên liên hệ mang PCM để được giải đáp miễn phí về mẫu mã và đặt lịch hẹn tư vấn cùng chuyên gia và lực lượng KTS của chúng tôi!
